フードコーディネーターという資格

仕事にフードコーディネーター資格を活かすためには、他の資格を持っていると有利です。
例えば、栄養士、調理師、テーブルコーディネーターなどです。


フードコーディネーターの仕事の範囲はとても広いので、自分の専門分野を決め、その分野の仕事に集中するのが良いと思います。

「●●●専門のフードコーディネーター」という肩書きを持てれば、アピールしやすくなるでしょうね。


得意分野を作るためには、その分野の経験が大変重要になります。
経験を積んで実績を重ね、フードコーディネーターとして、その専門分野の第一人者となれば、良い仕事をたくさんすることができると思います。


さて、自分の専門分野を何にしましょうか？

フードコーディネーター資格取得の勉強をすることで、「食」に関する広い知識を身につけることが出来ます。

ですので、フードビジネスに興味があれば、フードコーディネーター資格取得の勉強をすることで、専門分野にしたいものが見つかると思いますよ。

フードコーディネーターとは、

食に関するいろんな仕事を、生産から販売までトータルに調整する専門家

のことです。


最近注目されてきた職業ですが、「食」というもののニュースが増えてきていることもあって、ますますメジャーになっていくと思います。


フードコーディネーターの仕事としては、例えばこんなものがあります。

1.レストランのプロデュース
3.食品会社での商品研究
4.広告で使う料理の企画・制作
6.テレビや映画で使う食事の場面の演出
5.料理教室運営

幅が広いですよね。

仕事の範囲が広いということは、アイデア次第で、フードコーディネーターとしてのいろんなチャンスが生まれる、ということだと思います。


フードコーディネーターになるためには、特に国家試験はありませんが、日本フードコーディネーター協会が、独自に資格認定試験を実施しています。
初心者向けのフードコーディネーター３級と、プロを目指す２級があります。


ただ、フードコーディネーターの資格を持っていただけでは、すぐには仕事はできないでしょう。
プロとしてやっていくには、経験を積まなければならないと思います。


フードコーディネーター 通学教育講座

料理教室の運営

自宅や料理スタジオなどで、テーマを決め、レシピを作り、生徒を指導する。
生徒の募集も含めて、すべての料理教室の運営を行う。


ケータリング

企業などのイベント、パーティーの飲食について、その顧客の要望に沿って、レシピの企画・制作を行う。


料理に関する書籍の編集

フードコーディネーターとしての知識を生かし、料理雑誌や料理本の編集を行う。


フードライター、フードイラストレーター

フードコーディネーターとしての知識を生かし、料理や飲食店などの記事を書く。
また、料理のイラストを描く。


フードカメラマン

雑誌、書籍、広告など、料理の撮影を専門に行うカメラマン。
フードコーディネーターとしての知識を生かして、より美味しそうに感じられる撮影が可能となる。


ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート

食品メーカー、ワイン専門販売店、飲食店などで、ワインの専門知識とフードコーディネーターとしての知識を生かし、商品開発やメニュー開発などを行う。